معلومات

النباتات العطرية: جوزة الطيب Myristica fragrans L.

النباتات العطرية: جوزة الطيب Myristica fragrans L.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

العائلة: Myristicaceae
الأنواع: Myristica fragrans L.

عمومية

وهي شجرة استوائية أصلية في جزر الملوك وبعض جزر غينيا الجديدة. كما أنها تزرع في بلدان أخرى من الحزام الاستوائي ، ولكن المنطقة الأكثر إنتاجًا هي جزر باندا في أرخبيل مولوكاس.

ثمار وبذور جوزة الطيب

الشخصيات النباتية

شجرة خضراء دائمة الخضرة ، بارتفاع 8-10 أمتار تتفتح على مدار السنة. الأوراق بيضاوية ، مدببة ، خضراء داكنة ، مع الصفحة العلوية لامعة وشمعية ؛ وتنتج أزهارًا سمينية صغيرة على شكل جرس ، والأزواج الأنثوية في راسينات الإبطية الصغيرة ، والأزواج الذكور. مرتين إلى ثلاث مرات في السنة تنتج العديد من الفواكه ، حجم الخوخ الصغير ، أخضر اللون ، يتحول إلى اللون الأصفر عندما ينضج ؛ هم العصير (يستخدم لإعداد المربى) ؛ عندما تنضج ، تفتح في منتصف الطريق ، تكشف عن الجوز ، مغطاة بسطح أحمر فاتح. داخل الجوز (جوزة الطيب) توجد بذرة واحدة ، ناعمة ، سرعان ما تصبح خشبية.

زراعة

تنمو هذه الأشجار في تربة غنية جيدة التصريف. أنهم يفضلون الأماكن المشمسة ، ويحتاجون إلى درجة حرارة أقل من 10-12 درجة مئوية. يجب أن يكون الري منتظمًا ، ويجب أن يكون المناخ رطبًا جدًا. يمكن إعادة إنتاجها بالبذور أو بالقطع ؛ تنبت البذور الكبيرة بسهولة ، ولكن الشجرة تستغرق من 10 إلى 15 عامًا لتنضج ، ثم تنتج 1500/2000 جوزة الطيب سنويًا لمدة 70 عامًا تقريبًا.

الجمع والحفظ

يتم حصاد الثمار يدويًا أو فصلها من الشجرة عن طريق قصب من الخيزران ويتم دائمًا استخراج البذور يدويًا وتجفيفها.
يمكن العثور عليه في البذور الكاملة ، بني داكن أو أبيض (مبيض) أو مطحون. يفضل شراء البذور الكاملة ، وحفظها في وعاء محكم الغلق وصرفها في لحظة الاستخدام.

استخدم في المطبخ والخصائص العلاجية

يضاف الكثير في المطبخ عادة إلى الحلويات والحلويات والكريمات والكعك ولكن أيضًا إلى البطاطا المهروسة وبراعم بروكسل المسلوقة. غالبًا ما يتم إضافته إلى حشوات اللحم أو الجبن أو السبانخ للتورتيليني أو الرافيولي أو الكانيلوني.
الخصائص العلاجية: تحفز الهضم ، تمنع التخمير المعوي.


فيديو: من قلب المزرعه كيف تختار البطيخه الحمراء المسكره قبل الشراء لازم تعرف المعلومات دي (قد 2022).


تعليقات:

  1. Dairg

    أعتقد أنك كنت مخطئا. أنا متأكد. أقترح مناقشته.

  2. Mujinn

    لقول الحقيقة ، في البداية لم أفهمها تمامًا ، لكن بعد إعادة قراءة ذلك مرة واحدة حصلت عليها - شكرًا!

  3. Samur

    عذرا ، لقد فكرت وأزلت سؤالا

  4. Zeroun

    العبارة القيمة للغاية



اكتب رسالة