معلومات

المنتجات الإيطالية النموذجية: خوخ ليونفورت IGP

المنتجات الإيطالية النموذجية: خوخ ليونفورت IGP


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

منطقة الإنتاج

الاعتراف بالطائفة: 2010.
المنطقة: صقلية.

يزرع صيد السمك المتأخر في ليونفورت ، المعروف باسم لا سيتيمبرينا ، في بلديات ليونفورت ، وإينا ، وكالاسكيبيتا ، ونيسوريا أسورو وأجيرا ، في مقاطعة إينا على مساحة حوالي 200 هكتار.

المميزات

السمة التي تميز Leonforte Peach عن "منافسيها" هي فترة النضج: سبتمبر. كيف هذا ممكن ، تسأل نفسك؟ بسيطة: الخوخ "محشوة". تم "تسجيل براءة اختراع" العملية في الستينيات من قبل بابالاردو معين من Acireale الذي حاول علاج الضرر الناجم عن الطفيليات. ولدت بساتين الخوخ الأولى في ليونفورت في الخمسينيات من القرن الماضي على التربة الطينية للكونترادا نوس ، ولكن بعد أربع سنوات فقط تم التخلي عن الزراعة بسبب ذبابة البحر الأبيض المتوسط. يصل العلاج بعد بضع سنوات: الكيس الورقي الذي يتم فيه تغليف الثمار قبل 120-150 يومًا قبل النضج الكامل ، يحمي الخوخ من الآفات وسوء الأحوال الجوية ويتجنب الاستخدام المفرط للأسمدة الصناعية. انتشرت هذه الممارسة بسرعة وبالتالي بدأ تاريخ صيد الأسماك في ليونفورت مرة أخرى.

خوخ ليونفورت IGP

لوائح الإنتاج - خوخ ليونفورت IGP

مقالة - سلعة. 1
اسم
يتم الاحتفاظ بالبيانات الجغرافية المحمية "Pesca di Leonforte" حصريًا للخوخ الذي يفي بالشروط والمتطلبات التي حددها تخصص الإنتاج هذا.

المادة 2
وصف
إن "Pesca di Leonforte" مع الإشارة الجغرافية المحمية هو نتاج زراعة نوعين إيكولوجيين محليين من الصيد: بيانكو دي ليونفورت وجيالون دي ليونفورت ، غير مسجلين في الكتالوج الوطني للأصناف.
عند إطلاقها لاستهلاك "Leonforte Peach" مع بيان جغرافي محمي ، يجب أن يكون للثمار الخصائص التالية:
- سليم؛
- طازجة في المظهر ؛
- صحية وخالية من هجمات التعفن أو التي تقدم تعديلات مثل جعلها غير مناسبة للاستهلاك ؛
- نظيفة ، أي خالية من المواد الغريبة والمرئية ؛
- خالية من الطفيليات في أي مرحلة من مراحل النمو ؛
- خالية من الروائح و / أو النكهات الأجنبية ؛
- يجب أن تكون قيمة اتساق اللب ، المقاسة بطرف اختراق 8 مم ، بحد أدنى 4.5 كجم / سم 2 للنوع الإيكولوجي Giallone di Leonforte والحد الأدنى 3.5 كجم / سم 2 للنموذج الإيكولوجي الأبيض Leonforte ؛
- محتوى المواد الصلبة القابلة للذوبان بين 11 و 13 درجة بريكس ؛
- الوزن بين 100 و 350 جرامًا ؛
- شكل كروي مع صمامات غير متناظرة ؛
- جلد أصفر بخطوط حمراء لا تظهر دائمًا للنوع الإيكولوجي الأصفر لـ Leonforte ؛
- الجلد الأبيض بخطوط حمراء ليس واضحًا دائمًا للنمط البيئي Biancodi Leonforte ؛
- اللب الأصفر للنمط الإيكولوجي Giallone di Leonforte ؛
- لب أبيض للنوع الإيكولوجي ليونفورت الأبيض ؛
- أن يكون اللب قريبا من اللب.
يمكن فقط للخوخ من فئتي Extra و I الحصول على شهادة Peach of Leonforte.

المادة 3
منطقة الإنتاج
تتعلق منطقة إنتاج PGI "Pesca di Leonforte" ببلديات ليونفورت ، إينا ، كالاسيبيتا ، أسورو وأجيرا ، في مقاطعة إينا.

المادة 4
إثبات الأصل
تتم مراقبة كل مرحلة من مراحل الإنتاج من خلال توثيق المدخلات والمخرجات لكل منها. وبهذه الطريقة ، ومن خلال التسجيل في قوائم محددة تدار من قبل هيكل المراقبة ، يتم ضمان الطرود المساحية التي تتم فيها الزراعة والمنتجون والمكيفات ، وكذلك من خلال الإعلان في الوقت المناسب ، إلى هيكل التحكم ، للكميات المنتجة ، وتتبع المنتج. .
جميع الأشخاص الطبيعيين أو الاعتباريين المسجلين في القوائم ذات الصلة يخضعون لسيطرة هيكل المراقبة ، وفقًا لأحكام نظام الإنتاج وخطة التحكم ذات الصلة.

المادة 5
طريقة الحصول عليها
اختيار الجذر
الجذور المسموح بها هي Pesco Franco و Pesco Mandorlo (GF 677) و Barrier و Cadaman. الشتلات المسموح بها هي الجذور العارية أو الشتلات في الخلية النباتية ، ويجب أن تكون ذات جودة زراعية وصحية جيدة ، وبحد أقصى 1 سنة. يجب أن تأتي المرزدة التي سيتم استخدامها من النباتات الأم الصحية من وجهة نظر الصحة النباتية ، المختارة داخل النباتات التي تقع في البلديات المشار إليها في الفن. 3 ، لدفع "بيسكا دي ليونفورت".
يجب أن تتم زراعة النباتات بالضرورة في فترة الخريف والشتاء لمن لديهم جذور عارية ؛ يمكن زرع الشتلات في الخلية النباتية في نفس الفترة أو حتى في الربيع ، في وجود رطوبة التربة الكافية لتجنب إجهاد الزرع المحتمل. يتم ري الشتلات بمجرد زراعتها.
أنظمة إدارة المصانع.
أنظمة تشغيل IGP تأخذ "Leonforte peach" ، sonoriconducibili لتقنيات الإنتاج القديمة ، التي تعززها التقاليد ، في الاعتبار امتيازات الرباعية التي تتكون من نوع صنف الخوخ والتربة والمناخ والإنسان. يجب أن تتم الزراعة بالطرق التالية:
- تقليدية ، قيد الاستخدام في المنطقة ، مع الامتثال لقواعد "الممارسة الزراعية الجيدة" في منطقة صقلية ؛
- متكاملة ، تم الحصول عليها وفقًا لـ "المعايير الفنية" التي يتوقعها تخصص منطقة الصقلية ؛
- عضوي ، وفقًا للائحة (CE) 834/2007 والتعديلات والإضافات اللاحقة.
شكل التكاثر
يجب أن يضمن نظام التدريب التعرض الكافي لأشعة الشمس في جميع أجزاء المظلة ، وأن يوفر ثمارًا عالية الجودة ، ويشجع على توزيع موحد للمبيدات الحشرية ويسهل عمليات الزراعة مثل التقليم ، والتخفيف ، والتعبئة ، وحصاد الفاكهة.
أنظمة التدريب ومسافات الزراعة المسموح بها هي:
- إناء بسيط أو إناء متأخر: m 4-4.5 x 4.5-5 ؛
- Tatura Trellis أو عرضية Y: m 5 x 2 ؛
- فوسيتو: م 4.5-5 × 2.
تتراوح كثافة الزراعة بين 400 و 1100 نبات لكل هكتار اعتمادًا على نوع نظام التدريب المعتمد ، مع العلم أنه على أي حال يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى للإنتاج لكل هكتار 20 طنًا.
تقنيات الزراعة
يُسمح بتقليم الشتاء والصيف على حد سواء ، سنويًا وفقًا للرموز التي تقترحها التقنية. يجب إجراء عملية التخفيف قبل تعبئة الثمار وعلى أي حال في موعد لا يتجاوز شهر مايو.
استخدام كيس ورقي للدفاع الميكانيكي عن العوامل المسببة للأمراض أمر إلزامي ، يتم تنفيذه في المرحلة التي يصل فيها الركام إلى حجم الضيق ، وفي أي حال ، في موعد لا يتجاوز شهر يوليو.
التخصيب
في النباتات في مرحلة التكاثر ، يجب تقليل كميات الأسمدة بشكل متناسب ، وتحديد موقعها بالقرب من نظام الجذر للنباتات.
يجب امتياز استخدام السماد والأسمدة العضوية الأخرى. يسمح بالتخصيب وممارسات التسميد الورقي.
لا يسمح بإدخال النيتروجين أعلى من 150 كجم للهكتار الواحد.
الري
يُسمح بتقنيات الري بالتنقيط أو الرش. لا يُسمح بأنظمة الري العلوية.
مجموعة
يتم الحصاد من الأيام العشرة الأولى من سبتمبر حتى الأيام العشرة الأولى من نوفمبر. يجب أن تكون درجة نضج المنتج للسماح بالمعالجة والنقل والعمليات ذات الصلة ؛ السماح بحفظ جيد حتى مكان المقصد ؛ الاستجابة للاحتياجات التجارية لمكان المقصد.
يجب أن يتم حصاد الركام يدويًا ، وتجنب العملية خلال ساعات الذروة من اليوم والتعرض المباشر لأشعة الشمس للفاكهة المجمعة. يجب إيلاء عناية خاصة لفصل الفاكهة عن الفرع الذي يجب أن يتم دون التسبب في تلف السويقة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إزالة السلك الحديدي ، الذي يستخدم لربط أكياس الرق ، لتجنب إتلاف الثمار المودعة في الصناديق أو في حاويات أخرى.
يُسمح بتبريد المنتج في غرف التبريد عند درجات حرارة تتراوح بين 0.5 درجة مئوية و 4.5 درجة مئوية لمدة أقصاها 20 يومًا.
يجب أن تتم عمليات تكييف IGP Pesca di Leonforte داخل منطقة الإنتاج المحددة في المادة 3 من هذه المواصفات لمنع النقل والمعالجة المفرطة من التسبب في تلويث وكدمات الثمار مع ما يترتب على ذلك من هجوم بالعفن ومسببات الأمراض التي قد تعرض للخطر الخصائص النوعية للمنتج.

المادة 6
كفالة
طلب الاعتراف بـ IG. يبرر "Leonforte peach" سمعة وسمعة المنتج المعروف بخصائصه النوعية مثل النضج المتأخر وبالتالي التواجد في السوق في الفترة التي يكاد يكون فيها الخوخ غائبًا تقريبًا ، وصلابة وعملية التعبئة. يسمح تغليف الفاكهة على النباتات بأكياس البرش الفضية بالتحكم في ذبابة البحر الأبيض المتوسط ​​(Ceratitiscapitata). بمرور الوقت ، مثلت هذه الخصوصية أحد أكثر الجوانب المؤهلة لهذا الإنتاج. الأساسي هو عمل مزارع الأسماك الذي أصبح مدير إنتاجاته الخاصة لأنه فهم أن لديه منتج فريد بين يديه. غالبًا ما كان يشرك عائلته في التعبئة من خلال العمل الشاق ليلًا ونهارًا. يضمن بيع الخوخ دخلاً يحسن الظروف المعيشية للعاملين في المنطقة.
على مدى عشرين عامًا ، كانت "Pesca di Leonforte" تحرك إمدادًا اقتصاديًا كبيرًا ليس فقط في منطقة الإنتاج ، ولكن أيضًا في أراضي البلديات المجاورة بمناسبة المهرجان السنوي الذي يقام في الأحد الأول من شهر أكتوبر في المركز التاريخي للمدينة الذي بناه الأمير نيكولو بلاسيدو برانسيفورتي في القرن السابع عشر. تم إنشاء هذه اللحظة من تعزيز وتحسين المنتج في عام 1982 من قبل الإدارة البلدية في ذلك الوقت لتشجيع تطوير الفاكهة الحجرية وجعل خصوصيات منتج واحد معروف للمستهلكين في الجزيرة. الحدث ، الذي ولد باسم "مهرجان الخوخ في ليونفورت" واعترض على أنه "مهرجان الخوخ والمنتجات النموذجية من ليونفورت" ، يعني منذ نشأته لحظة ترويج لهذا المنتج المتأخر.

المادة 7.
ضوابط
يتم التحكم في مطابقة المنتج للمواصفات من خلال هيكل تحكم ، وفقًا لأحكام المادتين 10 و 11 من Reg (CE) n.510 / 2006. هذا الهيكل هو هيئة التحكم DNV Italy - Centro DirezionaleColleoni - Palazzo Sirio 2 - Agrate Brianza (MI) - tel. +39.039.6899905 - فاكس. +39.039.6899930.

المادة 8.
التعبئة والتغليف
يجب تسويق الثمار ذات البيان الجغرافي المحمي "Pesca di Leonforte" في صناديق أو صناديق كرتونية أو خشبية ، أو في سلال ذات تنسيقات مختلفة بسعة 0.5 إلى 6 كجم.
يجب أن تحتوي كل عبوة تغليف على ثمار من نفس الصنف والفئة والحجم ودرجة النضج. تجانس التلوين مطلوب فيما يتعلق بالنمط الإيكولوجي.
يجب ترتيب الثمار على طبقة واحدة وفصلها عن بعضها بمواد واقية متوسطة. يجب أن تكون مواد الحماية و / أو الزخرفة جديدة وعديمة الرائحة وغير ضارة ؛ علاوة على ذلك ، يجب ألا يتلامس المنتج مع الأحبار و / أو المواد اللاصقة عن طريق الختم أو وضع العلامات. يجب أن تكون العبوة خالية من أي جسم غريب.
يجب أن تكون كل عبوة محكمة الغلق ، بحيث أن فتح نفس العبوة ينطوي على كسر الختم بحيث لا يمكن تغيير المحتوى في المراحل اللاحقة للتغليف.
على الملصق ، يجب الإبلاغ عن شعار الطائفة ورمز المجتمع الرسومي. يحظر إضافة أي مؤهل غير متوقع صراحة. ومع ذلك ، يُسمح باستخدام المؤشرات التي تشير إلى العلامات التجارية الخاصة ، بشرط ألا يكون لها معنى مدح أو أن تضلل المستهلك.
يتكون شعار الطائفة من شكل بيضاوي ، حيث يتم تمثيل Granfonte بداخله ، وهو رمز لبلدية Leonforte ، حيث يتم فرض خوخ معبأ في حقيبة في المقدمة. داخل الشكل البيضاوي في الوسط العلوي توجد كلمة Pesca di Leonforte ، وفي الوسط السفلي يوجد اختصار IGP. الرسم محاط بخط أخضر ملحوظ ، والخلفية صفراء باهتة ، و Granfonte خضراء مثل خوخ Leonfortee PGI ، أصفر برتقالي ، لون الخوخ بورق أخضر ، وحقيبة بيضاء ذات ظلال رمادية وخيط أسود يحد حواف الحقيبة وأخيرًا الخيط الأسود الذي يشهد على إغلاق الحقيبة.

كونسورتيوم الحماية - خوخ ليونفورت IGP


فيديو: الشباب الإيطالي يهجر المدن ويتجه إلى الأرياف لاحتراف الزراعة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Dairr

    أعتقد أنهم مخطئون. أقترح مناقشته. اكتب لي في رئيس الوزراء ، يتحدث إليك.

  2. Samujar

    وهذا يحدث أيضًا :)

  3. Kramoris

    قليلون قادرون على الإيمان.

  4. Royce

    أهنئ ، ما هي الكلمات ... ، فكرة رائعة

  5. Gazil

    عبارة ممتازة وفي الوقت المناسب



اكتب رسالة